Bio-Dinkel, eine Quelle für Protein. Kann ganz einfach wie Reis zubereitet werden; als Beilage oder Risotto. Aber auch lecker in Süßspeisen wie „Milchdinkel“ statt Milchreis.
Als Spelzgetreide ist Dinkel besser vor Schadstoffbelastungen geschützt. Auch der Proteingehalt ist im Vergleich zu Reis oder Weizen höher. Ballaststoffe lassen den Blutzuckerspiegel weniger schnell ansteigen und sättigen länger.
Dinkel, geschliffen aus kontrolliert ökologischem Anbau
pro 100g | |
Brennwert | 1489 kJ / 352 kcal |
Fett | 2,6g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,2g |
Kohlenhydrate | 64g |
davon Zucker | <0,5g |
Ballaststoffe | 8g |
Eiweiß | 14g |
Salz | 0,01g |